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Découvrez comment préparer du poulet maison de style KFC, ultra doux à l’intérieur et extra croustillant à l’extérieur. 

Ingrédients  

• Environ 600 g ou plus de poitrine de poulet, coupée en morceaux 

Pour la marinade 

• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail 

• 1/2 c. à thé d’origan en poudre 

• 1/2 cuillère à café de paprika en poudre 

• Un peu de gingembre et ras el hanout (facultatif) 

• Sel Poivre 

• 1 filet d’huile 

Pour la panure 

• 1 assiette de farine peu profonde 

• 1 assiette à soupe avec 2 œufs battus salés et poivrés 

• 1 flocons de maïs non salés, grossièrement écrasés et froissés (mettre dans un sac de congélation et écraser)

Préparation 

1. Pour la marinade : placez vos poitrines de poulet, coupez pas trop épais, débarrassez-vous de leur graisse ou de leurs petits os, versez sur tous les ingrédients indiqués, pétrissez le poulet de ce mélange, filmez et mettez au réfrigérateur (2 heures ou plus...).

2. Cuisson : Sortir un morceau de poulet de la marinade, le mettre dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans les flocons de maïs, en pressant un peu. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.

3. Vous pouvez également les faire cuire au four ou dans une casserole avec de l’huile.

Crispy Chicken as with KFC

Discover how to prepare KFC style homemade chicken, ultra soft inside and extra crispy outside. 

Ingredients  

• About 600 g or more chicken breast, cut into pieces 

For the marinade 

• 1/2 teaspoon garlic powder 

• 1/2 teaspoon powdered oregano 

• 1/2 teaspoon powdered paprika 

• A little ginger and ras el hanout (optional) 

• Salt Pepper 

• 1 drizzle of oil 

For the breading 

• 1 shallow plate of flour 

• 1 soup plate with 2 salted and peppered beaten eggs 

• 1 crumpled, coarsely crushed, unsalted Corn Flakes (put in a freezer bag and crush)

Preparation 

1. For the marinade: place your chicken breasts, cut not too thick, free of their fat or small bones, pour on all the ingredients indicated, knead the chicken of this mixture, film and put in the fridge (2 hours or more...).

2. Cooking: Take a piece of chicken out of the marinade, put it in the flour, then in the beaten egg and finally in the corn flakes, pressing a little. Repeat until the ingredients are exhausted.

3. You can also cook them in the oven or in a pan with oil.