Information nutritionnelle
Par portion : 355 calories laine 2g
protéines 10 g fer 2 mg
matières grasses 25 g calcium 295m
glucides 27 g sodium 467 mg
Voici une recette simple qui ne manquera pas de faire la différence lors de votre prochain repas-partage : Salade de feta et melon d'eau au concombre ! Du pur bonheur pour tous dans la lumière et la fraîcheur !
Ingrédients
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1 petite pastèque (environ 4 tasses), pelée et évidée
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1 tasse de concombre
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3 onces de fromage feta coupé en dés
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1 C. sa. bouillon (15 ml) menthe ciselée
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1c haw. bouillon (15 ml) basilic ciselé
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1 soupe de citron vert
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Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Huile d'olive au goût
Préparation
Ajouter la pastèque, le concombre, la feta, le basilic et la menthe dans un grand bol. Presser le jus de citron vert sur la salade, recouvrir d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre noir frais. Mélanger. Goûtez pour la saveur et servez.
des astuces
Comment utiliser la pastèque ?
Retirez les graines à l'aide d'une cuillère pour ne pas perdre la précieuse pulpe. Il suffit ensuite de le couper en quatre parties, puis de retirer les parties de melon, de couper au couteau entre l'écorce et la chair du melon et de découper selon les contours de l'écorce.
Quel fruit est associé à la pastèque ?
En version sucrée, le melon s'accompagne d'agrumes, mais aussi de fruits rouges ou de figues fraîches. Préparez-le dans un smoothie ou une soupe fraîche, parfumée à la vanille ou au citron vert... et n'oubliez pas d'y ajouter quelques légumes parfumés comme la menthe ou le basilic.
Les bienfaits du concombre pour le corps
Le concombre contient de puissants antioxydants qui aident à éliminer diverses toxines du corps, ce qui améliore le système immunitaire.
Le concombre contient du potassium, qui aide à contrôler la tension artérielle et le pouls. C'est une source importante de fibres qui est importante pour soulager la constipation et réduire le cancer du côlon, et est utilisée pour traiter les brûlures d'estomac.
Le concombre a une teneur en eau très élevée, il est donc utilisé comme émollient, anti-allergique et traitement solaire. Le concombre est un diurétique, il réduit les calculs rénaux.
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