Quelque chose qui distingue cette réception de boulettes de viande des autres ?
Cuire le pain avec les oignons hachés. Le pain gonfle quand vous l'achetez et ces boulettes de viande sont très molles et sanglantes. De plus, il peut ajouter une saveur épicée supplémentaire sans manger l'oignon séparément.
INGRÉDIENTS :
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1/2 tasse (125 ml) de pain italien
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2/3 tasse (160 ml) de lait
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1 lb (454 g) de viande hachée
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1/4 oignon moyen finement haché
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2 clous de girofle
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1 gros oeuf battu
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1c haw. thé (5 ml) sel ou au goût
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1/2 cuillère à café est ici. thé (2,5 ml) poivre noir
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1/4 tasse (60 ml) de fromage parmesan, de préférence Parmigiano-Reggiano
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1 C. Voici. bouillon (15 ml) persil frais ou 1 c. Voici. thé (5 ml) persil séché
PRÉPARATION :
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Préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson.
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Dans un grand bol à mélanger, ajouter le pain italien et le lait. Bien mélanger et laisser reposer au moins 5 minutes pendant la préparation des autres ingrédients.
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Ajouter le bœuf haché, l'oignon, l'ail, l'œuf, le sel, le poivre noir, le parmesan et le persil au mélange de chapelure égoutté et mélanger avec les mains jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas mélanger.
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Versez dans une casserole et mouillez vos mains avec de l'eau et roulez les boulettes de viande en boules de 2 ".
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Cuire au four environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande atteignent une température interne de 165 °F (74 °C).
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Retirer du four et égoutter l'excédent de gras.
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Servir avec votre sauce préférée.
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Déposez une portion de pâtes dans chaque assiette, ajoutez votre sauce tomate dessus et quelques morceaux de viande dessus, saupoudrez de fromage.
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Vous pouvez les préparer la veille ou 48h avant et les mettre au réfrigérateur.
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