J'ai trouvé cette recette de brochettes sur un site canadien. J'ai un peu changé. Et si tout cela est confirmé. Je le partage avec vous. Il se fait très facilement et rapidement. Vous pouvez voir ce changement comme un guide. Ces brochettes se marient parfaitement avec du rôti ou rôti ou autre viande rouge.
Il suffit de faire mariner les champignons à l'avance pour qu'ils absorbent les arômes. Mettez-le dans un sac airless avec la marinade pour qu'il durcisse bien. Il est donc très facile de le faire en tenant le sac. Laisser mariner une heure ou plus. Mais si vous préférez, une boîte hermétique peut bien fonctionner.
Si vous souhaitez les cuisiner, vous avez le choix : barbecue, plancha, grill d'intérieur ou poêle à griller. Et faites des barbecues sains. C'est la première fois que je les fais cuire dans une poêle à griller. Parce que le temps n'est pas propice aux grillades. Mais rappelez-vous que les brochettes tiendront dans la casserole.
Couper les champignons en deux d'un diamètre de 4 à 5 cm, car ils rétrécissent un peu à la cuisson. Si vous obtenez de petits champignons, laissez-les complètement. Placez-en au moins 5 sur un bâton. Si vous utilisez des baguettes en bois, pensez d'abord à les laver à l'eau. Cela empêchera le bois de brûler
INGREDIENTS
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2 lb (908 g) de champignons, tranchés de 1/4 de pouce d'épaisseur
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2 cuillères à café sa. bouillon (30 ml) vinaigre balsamique
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1 C. sa. bouillon (15 ml) sauce soja
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3 gousses d'ail, hachées
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1/2 cuillère à café sa. 1/2 cuillère à café de thym, haché
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Sel et poivre au goût
INSTRUCTIONS
Faire mariner les champignons dans le mélange d'ingrédients pendant 30 minutes.
Placer les champignons sur des brochettes et griller à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés, environ 2-3 minutes de chaque côté.
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