Champignons crémeux à l’ail avec bacon

Cette recette est un délice qui se savoure même les soirs de semaine! 

• PRÉPARATION: 15 minutes

• CUISSON: 30 minutes

• RENDEMENT: 8 portions

Ingrédients :

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 4 tranches de bacon, haché

• 3 c. à. soupe (45 ml) de beurre

• 1 c. à. soupe (15 ml) d’huile d’olive

• 4 gousses d’ail, hachées

• 1 lb petits champignons boutons, (454 gr)  rincés et tapotés 

• 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de poudre de chili, au goût

• 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de paprika, au goût

• 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de poudre d’ail

• Sel et poivre frais moulu, au goût

• 1/4 tasse (60 ml) de bouillon de poulet

• 1/2 tasse (125 ml) de crème 35%

• Persil frais haché, pour la garniture

Préparation :

1. Chauffer la poêle à feu moyen-vif et ajouter le bacon haché; cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit et retirer de la casserole. Faire une réservation.

2. Ajouter le beurre et l'huile d'olive dans la poêle; une fois fondu, réduire le feu à moyen et incorporer l'ail. Poursuivre la cuisson en remuant pendant  2 minutes . Ne brûlez pas l'ail. Ajouter les champignons dans la poêle et recouvrir le tout avec la sauce au beurre.

3. Assaisonner avec du piment, du paprika, de la poudre d'ail, du sel et du poivre.

4. Cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

5. Ajouter le bouillon de volaille et cuire 10 secondes.

6. Arroser de relish et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. incorporer le bacon et garnir de persil apres de retirer du feu .

7. En service.

A vous de vous approprier cette recette ! Nous vous invitons à l'essayer, à la revoir, à la partager, à la personnaliser et à nous laisser vos commentaires ci-dessous !