Salade de brocoli et noix de cajou aux pommes et poires

Une recette de saison, simple et goûteuse. C'est frais, croquant, acidulé.

Ingrédients

• 5 tasses (1,2 ml) de bouquets de brocoli, coupés en petits morceaux

• 1 pomme évidée, tranchée

• 1 paire de noyaux, tranchés

• 1/4 tasse (60 ml) d'oignon rouge coupé en dés

• 1 tasse (250 ml) de pain grillé ou de noix de cajou grillées

• 1 tasse (250 ml) de canneberges séchées

• Robe crème :

• 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise

• 1/2 tasse (125 ml) de sucre

• 2 cuillères à café sa. bouillon (30 ml) jus de citron

• 1/4 tasse (60 ml) de miel

• 1/4 c. à thé sa. thé (1,25 ml)

Préparation 

1. Dans un grand bol, mélanger le brocoli haché, la pomme en dés, la poire en dés, l'oignon rouge en dés, les noix de cajou (grillées ou rôties) et les canneberges séchées.

2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, le miel et le sel. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et lisses. Ajouter du sel au besoin.

3. Ajouter la vinaigrette à la salade de brocoli et mélanger le tout.

4. servir

Bienfaits du brocoli : que savez-vous ? 

Le brocoli est considéré comme le meilleur aliment car il est riche en vitamines essentielles et faible en calories, ce qui en fait l'aliment de choix pour de nombreuses personnes dans le monde.

les bienfaits du brocoli 

Le brocoli appartient à la famille des légumes crucifères, comme le chou-fleur, le chou, le navet et le cresson. On l'appelle un super aliment en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de sa faible teneur en calories, offrant de grands avantages au corps humain, et c'est ce qui a poussé les experts à souligner l'importance de l'inclure dans une alimentation saine.

La consommation régulière de légumes et de fruits est souvent associée à une réduction des risques pour la santé, et de nombreuses études ont montré que la consommation de certains aliments végétaux, tels que : le brocoli, peut réduire le risque d'obésité, de diabète, de maladies cardiaques et de facteurs de risque. de la mort en général.

Parmi ceux-ci, laissez-nous vous présenter en détail les bienfaits du brocoli : 

• Prévention du cancer 

• Protection contre les maladies chroniques 

• Le brocoli est riche en fibres, car en manger suffisamment aide à : 

Réduire le risque de maladie cardiaque, d'hypertension artérielle, d'accident vasculaire cérébral, de diabète, d'obésité et de certains troubles nutritionnels.

• Abaisser le taux de cholestérol sanguin. Améliorer la sensibilité du corps à l'insuline.

• Améliorez votre routine de perte de poids. Améliorer la santé des os 

• Anti-âge 

• Favorise la digestion 

• Avantages nutritionnels du brocoli