Très facile à faire, cette belle soupe crémeuse est bonne pour la santé, goûteuse et nourrissante. Elle convient parfaitement pour un délicieux repas léger ou comme entrée chaude.
Valeurs nutritives:
- Phosphore: 136.77 mg
- Total des lipides: 1.8 g
- Protéines: 4.5 g
- Glucides: 24.7 g
- Potassium: 372.15 mg
- Protéines: 4.5 g
- Sodium: 106.7 mg
- Fibre: 4 g
♦ Type de régime pauvre en phosphore | faible teneur en potassium | faible teneur en sodium
♦ Type d'aliments Soupes et ragoûts | régime végétalien à base de plantes
♦ Une recette originale, soumise par Mary Wright, utilisatrice de Kidney Health and Kitchen.
♦ Une soupe crémeuse. Parfait pour le déjeuner ou le dîner.
INGRÉDIENTS:
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2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile
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1 oignon moyen finement coupé en dés
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2 gousses d’ail émincées
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3 cuillères à soupe (45 ml) de farine
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bouillon de poulet (250 ml) 1 tasse
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2 tasses (500 ml) de lait
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2 courgettes moyennes râpées
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1 carotte moyenne râpée
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1 cuillères à thé (5 ml) de thym
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Sel et poivre au goût
Hyper nutritif!
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Très riche en vitamine A
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Riche en vitamine C
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Bonne source de fibres
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Riche en vitamine A, la courgette contribue à une meilleure vue et une peau saine. Grâce à leur teneur en vitamine C, ils peuvent également aider à combattre le rhume et la grippe en renforçant le système immunitaire.
Préparation:
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Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile à feu moyen-élevé pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
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Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait le bouillon et porter à ébullition.
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Baisser le feu et ajouter les courgettes, les carottes et le thym.
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cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps à autre.
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