Une tarte salée simple à préparer dans laquelle légumes et fromages forment un mariage très gourmand.
Une autre recette pour petits et grands pour manger beaucoup de légumes aussi.
Cette quiche semble longue à faire. Pour gagner du temps, préparez la fondue aux légumes et aux champignons la veille. Cela ne fera que s'améliorer le lendemain. Les légumes peuvent varier à l'infini.
Pour être sûr d'avoir une pâte parfaitement cuite, surtout en dessous, je la précuis toujours environ 20 minutes. Après ce temps, je peins la surface avec de la moutarde, du blanc d'œuf ou du jaune d'œuf et je remets au four quelques minutes. Cette opération rendra la pâte imperméable et empêchera les légumes de se mouiller pendant la cuisson. Cette quiche est vraiment très bonne.
Vous pouvez le servir en entrée ou comme repas léger, accompagné d'une salade. Prend soin de toi et à bientôt.
INGRÉDIENTS:
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2 pommes de terre
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2 tomates
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3 poivrons verts
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2 oignons verts
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4 œufs
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1 cuillère à café de sel
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2/3 tasse/100 g de fromage feta
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100 ml d'huile
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150ml de lait
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400 g/2,5 tasses de farine
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20 g de levure chimique
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Fromage râpé
MÉTHODE:
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Hacher les pommes de terre, les tomates, les poivrons verts et les oignons verts.
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Battre 4 œufs, ajouter tous les légumes hachés et saler. Ajouter le beurre, la levure chimique, la farine, le lait, et le fromage.
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Mélanger. Verser le mélange dans une casserole et saupoudrer de fromage.
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Cuire au four à 180°C / 350°F pendant 35 minutes.
- Laissez tiédir. Servez.
♦ Quelles sont les 4 grandes familles de fromages?
Vous y verrez plus clair en les distinguant principalement en 4 grandes catégories: les fromages frais, les pâtes molles, les pâtes pressées et les pâtes persillées.
♦ Quel est le fromage le plus rare du monde?
Depuis quelques semaines, la toile s'affole face au fromage le plus rare et le plus cher du monde: un fromage au lait d'ânesse fabriqué en Serbie par un certain Slobodam Simic. Son prix: 1000 euros le kilo!
♦ Quel est le plus beau fromage du monde?
Rogue River Bleu, un fromage bleu du sud de l'Oregon qui se vend 235$ le pain, prend la première place, suivi d'un Parmigiano Reggiano italien et d'un Torta del Casar DOP espagnol Virgen del Prado.
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