La meilleur façon de cuisinier ailes de poulet croustillantes à l’ail très bon

Vous aimez les ailes de poulet? Je l'espère, car dans cet article, je vais vous dire comment je prépare habituellement des ailes de poulet frites à l'ail. Cela donne une petite touche méditerranéenne. Je sers assez souvent des ailes de poulet en apéritif avec des amis. En plus, on se fait un plaisir de les manger avec les doigts!

Ingrédients: 

• 1 kilo d'ailes de poulet 

• 2 tasses de bleuet 

• 3 cuillères à café de sel 

• 1 cuillère à café de piment rouge 

• 1 cuillère à café d'ail en poudre 

• 1 cuillère à café de poudre d'oignon 

• 1 cuillère à café de poivre noir 

• Huile de friture 

Comment préparer: 

1. Nous mettons les ailes dans un bol et les assaisonnons avec du bleuet, du sel, du poivre noir et rouge, de la poudre d'oignon et de l'ail.

2. Bien mélanger pour que la marinade enrobe toutes les ailes de poulet de tous les côtés. 

3. Faites bien chauffer l'huile pour la friture et mettez-y les ailes de poulet. 

4. Remuer de temps en temps et retourner les morceaux avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. 

5. Nous nettoyons l'huile des ailes de poulet croustillantes et les mettons dans l'assiette, avec la sauce de votre choix.

Trucs et astuces: 

• Une autre façon de préparer des ailes de poulet frites est de les assaisonner généreusement avec du poivre blanc moulu au lieu d'utiliser de l'ail. C'est délicieux aussi! 

• La poudre d'ail peut être remplacée par des gousses d'ail ajoutées avec le sel.

• Vous pouvez également faire frire le reste du poulet, les morceaux de poitrine, le haut des cuisses et les hauts de cuisse de cette manière. Le temps nécessaire sera plus long, notamment pour les cuisses qui prennent environ 10 minutes, selon leur taille.

• Pour la friture, la température de friture doit être contrôlée (entre 170°C et 180°C) afin que l'huile ne brûle pas. Vous pouvez vérifier si l'huile est chaude si elle bout en insérant une cuillère en bois ou ajouter un morceau de pain si elle remonte rapidement à la surface. C'est une bonne idée d'investir dans un thermomètre à friture.

• Pour une version allégée des ailes de poulet frites, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive après le sel, puis enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes.