Pâtes fettuccine crémeuses aux crevettes avec sauce Alfredo maison

Ingrédients:

[pour 3-4 personnes]

• 500g de pâtes
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 5 gousses d'ail
• 500 g de crevettes moyennes
• poivre noir frais
• 2 couleurs de poivrons : vert et rouge
• Huile d'olive
• Vanille [au goût]
• Le sel

La préparation:

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant 7 minutes, puis ajouter un peu d'huile et des herbes fraîches et cuire encore 2 minutes.

2. Bien égoutter.

3. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé et ajoutez 5 gousses d'ail, du poivre moulu, du poivre noir fraîchement moulu et des crevettes.

4. Continuez à remuer jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et s'enroulent.

5. Ajoutez des pâtes à ce combo incroyable.

6. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage.

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Des recettes de pâtes rejetées selon les envies et les goûts de chacun, en utilisant à la place des spaghettis, des linguines, des fusillis, des spaghettis ou des macaronis. Ajoutez des épinards frais à la sauce et remplacez les crevettes par du saumon fumé ou de la poitrine de poulet et c'est tout simplement délicieuse.

Les Ingrédients:

[Pour 4 personnes]

• 500g de pâtes
• 300 g de crevettes décortiquées
• 250g de champignons frais
• 1 oignon vert haché
• 2 gousses d'ail finement hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 30g de beurre
• 150 ml d'eau ou de bouillon
• 250ml liquide ou crème entière
• 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère à café de persil frais ou bien (persil sèche)
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)

Comment préparer:

1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter les échalotes hachées et les faire revenir légèrement, puis ajouter les crevettes et les faire revenir pendant deux minutes en remuant constamment.

2. Ajouter l'ail haché et les champignons et faire revenir pendant deux minutes.

3. Après ébullition, ajouter l'eau, le beurre, la sauce soja et laisser mijoter à feu doux, saler et poivrer et faire revenir jusqu'à cuisson.

4. Enfin, pour épaissir la sauce, diluez la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis ajoutez à la sauce et laissez reposer 2 minutes.

5. Saupoudrez de persil haché et de poivre du moulin et servez avec les pâtes préalablement cuites dans une grande casserole d'eau bouillante salée, égouttez et ajoutez 1 cuillère à café de beurre ou d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.