Panini façon cheese-burger

Pour 6 pièces:

• 6 pains à paninis.
• 450g de viande hachée à 5%.
• 60g de cheddar extra-mature.
• 6 tranches de cheddar à hamburger (toastinettes).
• 1 tomate.
• 6 tranches de bacon.
• 1 cuillère à café d'épices italiennes.
• Sel, poivre.
• Sauce burger.

1. Dans une poêle griller le bacon et réserver.
2. Coupez les pains en deux, sans arriver au bout, retirez l'excédent de mie. Hacher la viande hachée et la faire revenir dans une poêle très chaude. 
3. Salez et poivrez, ajoutez les épices et réservez.
4. Couper la tomate en fines tranches et réserver. 

Assemblée: 

1. Placer la viande hachée sur la base du pain, ajouter les demi-tranches de tomate et les lardons rôtis. 
2. Coupez le burger en trois et placez-le dessus, garnissez avec le fromage cheddar et un filet de salsa. 
3. Fermer et faire cuire les sandwichs sur la grille.