سوف نشرح لكم طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة بطريقة سهلة وسريعة، وبمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل منزل.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة:
المكونات:
• بيضتان.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 كوب زيت.
• كوب ونصف دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بكينغ باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
طريقة التحضير:
1- نضع الحليب والزيت والسكر والكاكاو في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً، ثم نأخذ كوباً من الخليط ونضعه في الثلاجة.
2- نضع البيض والدقيق والبكينج بودر والفانيليا على باقي الخليط ونخفقهم جيداً.
3- نصب الخليط في قالب أو صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
4- نضع القالب في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 150.
5- يخرج القالب من الفرن بعد التأكد من نضجه ويوضع كوب الخليط الذي رفع جانباً على الوجه.
ومن ثم يتم التزيين حسب الذوق والرغبة ويقطع إلى قطع ويقدم.
طريقة صنع صوص الشوكولاتة:
لتحضير أطيب وأسهل صوص شوكولاتة لتزيين الكيك نأتي بالمكونات التالية:
المكونات:
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب ماء.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب حليب بودرة أو مبيض القهوة.
• ½ كوب كاكاو خام.
• ملعقة صغيرة نسكافيه.
• علبة قشطة (اختياري).
طريقة التحضير:
1- نخفق جميع المكونات السابقة بشكل جيد حتى يذوب السكر، ثم نضيف علبة قشطة (بوزن 200 م).
2- نتابع الخفق حتى تندمج المكونات كلها بشكل جيد، وبعدها ندخل الصوص في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك مدة ساعة ونصف تقريباً.
طريقة صنع كريمة الشوكولاتة لتزيين الكيك:
المكونات:
• 2 كوب ونصف سكر بودرة.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• 5 ملاعق كبيرة حليب سائل.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 6 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى.
طريقة التحضير:
تمزج المكونات كل منها على حدة ثم نحضر وعائين:
في الوعاء الأول نمزج السكر والكاكاو بشكل جيد، وفي الوعاء الثاني نضع الزبدة ونخفقها لدقيقة، ثم نضيف للزبدة المزيج الموجود في الوعاء الأول والحليب ونكمل الخفق، ويضرب الخليط لدقائق حتى يصبح لونه بنياً.
نضيف الفانيليا ونقلب جيداً حتى نحصل على ملمس كريمي (إذا كانت العجينة سميكة جداً نضيف ملعقة زائدة من الحليب السائل). وهكذا تكون الكريمة جاهزة.
نضعها على الكيك قبل تقديمها ونزين القالب بالطريقة التي نريدها.
وهكذا نكون قد تحدثنا لكم عن طريقة صنع الكيكة مع صوص الشوكولاتة والكريمة. شكراً لقراءتكم.
المقال رائع
يجب تسجيل الدخول لإضافة تعليق