البيتزا الإيطالي من ألذ وأشهى الوجبات السريعة المحببة لدى الأطفال والكبار كما أنها غير مكلفة، ويمكنك أن تجهزها في المنزل وفي وقت قصير جداً، وخلال المقال التالي سأذكر لكم طريقة عمل البيتزا.
مكونات عجينة البيتزا:
- نصف كيلو من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة حليب بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة تحضير العجينة:
نقوم بوضع الخميرة في وعاء ثم نضيف ملعقة سكر ونصف كوب من الماء الدافئ، نتركهم لمدة دقائق لكي ترتفع، ثم نقوم بخلط الخليط مع الدقيق والملح والزيت والحليب البودرة، ثم تقوم بعجن كافة المكونات بشكل جيد، وبعد ذلك نترك العجينة مكان دافئ حتى تختمر جيداً.
مكونات صلصة البيتزا:
- علبة صغيرة من معجون الطماطم.
- عدد 2 فص ثوم مهروس.
- رشة بصل بودرة.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة من السكر.
- عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الصلصة:
ضعي زيت الزيتون في مقلاه على النار ثم ضيفي الثوم المهروس وقومي بتقليبه باستمرار لمدة دقيقة ثم ضعي معجون الطماطم، واتركي الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم اخفضي النار واتركي الخليط لمدة 40 دقيقة حتى يتسبك الخليط، وبعد ذلك قومي بإضافة رشة البصل البودرة ورشة الفلفل الأسود ونصف معلقة السكر وامزجيهم جيداً، ثم ارفعيه عن النار جانباً حتى يبرد.
مكونات حشوة البيتزا:
- كوب من الجبن الموتزريلا.
- كوب من الجبن الرومي المبشور.
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة طماطم مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
- نصف كوب من الزيتون المقطع.
- مشروم حسب الرغبة.
- من الممكن إضافة لحم مفروم أو سجق أو قطع من الفراخ وذلك حسب الرغبة.
بعد تخمر العجينة جيداً قومي بفردها في صنية ثم ادهني صلصة البيتزا فوقها، وبعد ذلك عليك بتوزيع الجبن الرومي والموتزريلا والفلفل الأخضر وباقي مكونات الحشو على العجينة. قومي بضبط درجة حرارة الفرن على درجة متوسطة وضع البيتزا داخل الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى أجزاء.
في نهاية المقال أكون قد ذكرت طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل ومكوناتها بالكامل لكي تقوم بإعدادها في المنزل. إذا نالت الوصفة إعجابك قم بمشاركتها مع من تحب، كما يسعدنا سماع رأيك في التعليقات.
يجب تسجيل الدخول لإضافة تعليق